快適キッチン大作戦(1)キッチンの後片付け
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毎日欠かせない台所仕事。キッチンは家事を楽しくこなして、いつも手軽に清潔にしておきたいスペース。しかし、「水分」が多く、しかも「細菌のエサ」となる汚れの宝庫。細菌が増殖しやすく、ぬめりや臭いも発生しやすいところです。いつも清潔なキッチンを保つためには、汚れたとき、その都度マメに掃除をすること、洗剤を上手に使い分けることがコツです。
食器洗いだけでなく、キッチン道具や冷蔵庫のお手入れも習慣にしちゃえば以外とカンタン。とくに注意したいのは使っているうちに表面が傷ついて菌が繁殖しやすくなるまな板。日頃から使ったらすぐ洗う習慣をつけたいもの。特に肉、魚のあとは洗剤を付けたタワシやスポンジでこすり、においを残さないように水できれいに洗い流しましょう。目に見えない汚れや雑菌もあるので、漂白殺菌はひんぱんにやりましょう。容器に塩素系漂白剤を薄め、布巾でくるんで浸すこと１時間。あとは水でよく洗って乾かせばOK！
目の細かい金属製のザルなどは、網の目に汚れが入り込むとスポンジやタワシで洗ってもなかなか取れません。そんなときは使い古しの歯ブラシなどを使えば、細かい網目まできれいに洗い十分に乾かしてから収納を。不潔になりがちな三角コーナーには抗菌・防臭効果のある水きり袋が効果的。以外に見過ごしがちなのが食器用の水切りカゴ。食器をおきっぱなしにして、受け皿には水がたまってヌルヌルになっていませんか？週に２回は洗剤できれいに洗って乾燥させましょう。
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